AÇAI BOWL
Realmente no me acuerdo cuando fue el BOOM en Puerto Rico de comer açai bowls, solo se que va un par de años y desde que la primera vez que lo probe me encanto. Hace dos años atras intente recrearlo yo misma en mi cocina y no me arrepiento. Con esto no digo que no me gusta como lo haceN en otros lugares, porque mentiria, pero me motivó el hacermelos yo, comprar los ingredientes y tener un bowl con la mezca ya preparada para futuros antojos.
INGREDIENTES
Para mezcla del açai:
- 4 ó 6 paquetes de açai (para más de una persona)
- 1 cup de mango congelado
- 1 cup de fresas
- 2 guineos congelados
- 1 cup de agua de coco
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- fresas
- kiwi
- mango
- piña
- guineo
- blueberries
- chia seeds
- granola
- almendras
- aceite de coco *cantidad a gusto
En la licuadora mezclas los paquetes de açai con el guineo congelado, mango congelado, fresas y agua de coco. Luego en un plato hondo echas un poco de granola y encima la mezcla de açai. Para terminar le colocas las demas frutas cortadas encima y le echas chia seeds, almendras, más granola y aceite de coco. Si te sobra de la mezcla de açai la puedes guardar en un bowl en el freezer para un futuro antojo.
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